Germknödel mit verschieden Füllungen
Germknödel
 
Serviervorschlag
fertig gedämpft,
in ca. 25 Minuten servierfertig !
 

Ein Genuß für Feinschmecker !
Rezeptur mit Butter, Ei, leicht und locker, großes Volumen
geeignet für Hauptgerichte - oder Desert
Die Germknödel werden nach einer altbewährten Rezeptur, in bester handwerklicher Qualität hergestellt. Es werden nur hochwertige Zutaten verarbeitet. Durch ständige Kontrolle wird eine gleichbleibend hohe Qualität gesichert.
zu empfehlen für:
Großverbraucher, Gastronomie, Kindergärten, Schulen, Krankenhäuser, Seniorenheime, Kantinen, etc.
 ZUBEREITUNG 
Im Kochtopf:
1/3 gefüllt mit kochendem Wasser, Hefeklöße im Sieb, über Wasserdampf ca.20 - 25 Minuten dämpfen. Im Konvektomaten, Kipp-Pfanne:
Den Konvektomaten auf 140 - 150° C vorheizen. Die tiefgefrorenen Germknödel auf eingefettete Lochbleche legen. Im Konvektomaten, in der Kipp-Pfanne mit Gitter oder Lochblech sind die Germknödel bei mäßigem Dampf (80-90° C) stundenlang verzehrheiß haltbar. Bereits nach 15 Minuten sind die Germknödel servierfertig. Größere Gewichtsklassen benötigen ca. 20 - 25 Minuten. In der Mikrowelle:
Die Germknödel mit etwas Feuchtigkeit ca. 2-3 Minuten bei 600 Watt erhitzen. Zutaten:
Weizenmehl, Wasser, Eier, Hefe, Zucker, Butter, Vollmilchpulver, jodiertes Speisesalz, Vanille-Aroma, Füllungen mit Pflaumenmus (Powidl) oder Kirsch passiert Serviervorschlag:
Germknödel
- mit Vanillesoße und Zimt
- mit Vanillesoße und geriebenen Mandeln oder Nüssen garnieren
- mit Vanillesoße und einer Mohn-Zuckermischung bestreuen
- mit zerlassener, brauner Butter übergießen und einer Mohn-Zuckermischung bestreuen
Aufbewahrung:
  Kühlschrank 1 Tag
Fach oder Eiswürfelfach bis 3 Tage
Fach 2 Wochen
Bei -18°C mindestens haltbar bis Ende: siehe Etikett
  Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren !
MHD:
12 Monate
Garantierte Restlaufzeit:
8 Monate

Größe Karton: 580 x 180 x 236 mm
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit !